Soupe carottes-potimarron
Nous sommes de grands consommateurs de soupe à la maison. Nous avons aussi beaucoup de carottes chaque semaine, elles s’invitent donc tout naturellement comme base dans les potages. Ingrédients pour 4...
View ArticleGratin de saison au Potimarron
Le potimarron est une cucurbitacée proche du potiron, à la saveur rappelant la purée de chataigne. C’est un légume très riche en vitamines, oligo-éléments, acides aminés essentiels, minéraux et...
View ArticleCrumble de lentilles corail et potimarron à la noisette
Ah les crumbles salés : je pense assez peu souvent à les cuisiner, mais qu’est-ce j’aime ça! Les lentilles corail sont de petites lentilles de couleur orangée vendues décortiquées et qui cuisent...
View ArticleConfiture de Noël au potimarron et à l’orange
Une manière originale de consommer le potimarron… Et un cadeau gourmand à offrir à Noël par exemple ! Une confiture avec de généreux morceaux de légume/fruits pour les amateurs. Ingrédients pour 3 pots...
View ArticleCurry de quinoa et amarante aux légumes
Pour changer du riz, j’ai utilisé un mélange de céréales : quinoa, amarante et blé dur concassé. Un reste de légumes, une sauce au curry et voilà un repas vite préparé. Le quinoa est une plante...
View ArticleVelouté de potimarron
Voici une soupe à la saveur de châtaignes où les échalotes, l’ail et le Porto viennent donner une note originale. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de potimarron, 1 gousse d’ail, 3 échalotes, 6 CAS...
View ArticleGâteau marbré au potimarron et au chocolat
Inspirée de ces recettes Ici ou Là, voici une déclinaison sympathique du fameux marbré pour un goûter de saison au coin du feu, en regardant tomber la pluie … Ingrédients : 200g de farine – 2 càc de...
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